Ingredientele pentru o friptură gătită perfect – medium rare, cum altfel? – nu sunt doar experiența unui chef profesionist care îi cunoaște toate secretele sau pasiunea nesfârșită a unui chef în devenire, care nu se oprește de la nimic pentru a transforma o carne bună într-un preparat rafinat.
Primul și poate cel mai important ingredient este cuțitul, un cuțit craft unic, premium și cu design vintage, forjat manual de meșteșugari cu tradiție și pasiune transmisă din generație în generație pentru cei care vor să ridice bucătăria la rang de artă. Tocmai de la acest ingredient a pornit Medium-Rare!
Instrumente craft, meșteșugite în Orientul Mijlociu din pasiune
pentru arta delicateselor în bucătărie.
Fiecare cuțit este creat de șapte meșteșugari cu tradiție, din oțel carbon
sau oțel damasc, fiind nevoie de până la 8 ore pentru a fi desăvârșit.
Cuțitele Medium-Rare sunt lucrate exclusiv din materiale premium, de cea mai bună calitate, cu garanție extinsă pe o perioadă de 10 ani.
20aug., 20 Miel copt în tihnă.
Pentru o friptură decentă de miel sau cârlan ai nevoie de câteva ingrediente indispensabile: miel bun (pulpă întreagă și bucăți de carne cu …
17aug., 20 A fost odată Istanbul, cu aromă de kebab și fum
Probabil că statul la masă este fenomenul care unește și sudează iremediabil cel mai bine suflete. Unele culturi îl practică, altele mai puț …
13aug., 20 Coaste la tavă, în jar, la țară
Coacerea cărnii îmbracă multe forme, texturi și arome, se poate desăvârși în casă, la pădure, pe malul mării sau într-o bucătărie oarecare, …
